Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Reciclagem e Coleta Seletiva — FACAPE 2025

Em cozinhas profissionais, a separação e o descarte correto dos resíduos sólidos são fundamentais para garantir a higiene, evitar contaminações e atender às normas sanitárias vigentes.

Associe corretamente os tipos de resíduos da Coluna 1 às ações recomendadas ou classificações da Coluna 2, de acordo com as práticas exigidas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs).

Coluna 1 - Tipos de resíduos

1. Cascas e restos de frutas e verduras

2. Embalagens plásticas limpas

3. Óleo de fritura usado

4. Guardanapos usados com gordura

5. Vidros quebrados

Coluna 2 – Ações / Destino correto

(....) Armazenar em bombonas fechadas e destinar à reciclagem ou reaproveitamento específico.

(....) Resíduo orgânico não reciclável: descartar com o lixo comum.

(....) Destinar à coleta seletiva como reciclável.

(....) Recolher com segurança e encaminhar para descarte em recipiente rígido identificado.

(....) Armazenar separado para possível compostagem ou coleta orgânica.