Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — OBJETIVA 2023
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qg013480
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Matupá - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Serviços Públicos
Uma receita orienta que alguns ingredientes sejam refogados. Qual das seguintes alternativas descreve melhor a prática de refogar?
- ACozinhar alimentos imersos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- BCozinhar alimentos selados a vácuo em água a uma temperatura precisa e constante.
- CCozinhar alimentos colocando-os sobre vapor de água, preservando-se sabor e nutrientes.
- DCozinhar ingredientes em uma pequena quantidade de gordura para realçar sabor e amaciar.