Questão de Nutrição — Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia — OBJETIVA 2023
NutriçãoCarnes em Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg013581
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Matupá - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Ao escolher um peixe fresco para preparar alimentos, qual é a característica da cor que indica que ele está em boas condições para consumo humano?
- AOlhos turvos e opacos.
- BPele úmida, tensa e bem aderida.
- CEscamas soltas, desprendendo-se facilmente.
- DBrânquias esbranquiçadas, rígidas e secas.