Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — SELECON 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg036063
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um homem, 32 anos, chegou à emergência e, na triagem, informou que havia comido camarão em um restaurante recéminaugurado. Relatou que, em menos de 1 hora, já estava apresentando sintomas de dor de cabeça, tontura, náusea, vômito, queimação na garganta, inchaço facial com vermelhidão, dor de estômago e coceira na pele. O microrganismo responsável por esse quadro clínico recebe o nome de:
- AShigella SP
- BProteus SP
- CSalmonella typhi
- DClostridium botulinum