Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SELECON 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg036454
- Banca
- SELECON
- Órgão
- IF-RJ
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- NUtricionista
O levantamento diário do número de refeições oferecidas é uma informação que o nutricionista não deve negligenciar, pois constitui um dado que:
- Ademonstra que o excesso de sobras pode denotar falhas no porcionamento das refeições
- Bpresta-se a reproduzir rotinas mais extensas, que envolvem participação de pessoal treinado
- Cdenota que a despesa com mão de obra será computada através de informações fornecidas pela unidade competente
- Dindica que as rotinas escritas evitam improvisações, na medida em que definem com antecedência os agentes que serão envolvidos
- Efornece subsídios para assegurar o cumprimento da meta preestabelecida pela Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) quanto ao número de comensais a atender