Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — SELECON 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg039686
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Primavera do Leste - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Paciente, sexo masculino, 35 anos, chegou à emergência relatando vômitos e náuseas, sem febre e sem diarreia. Na anamnese, foi constatado que os sinais e sintomas começaram 6 horas após ter feito sua refeição em um restaurante comercial, onde consumiu arroz, feijão, bolo de carne e pudim de baunilha. O microrganismo patogênico que, possivelmente, estava presente no alimento ingerido, é:
- AProteus sp
- BSalmonella sp
- CBacillus cereus
- DStaphylococcus aureus