Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — SELECON 2023
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qg039690
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Primavera do Leste - MT
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O método de cocção em que, no momento do preparo, pequenas quantidades do alimento são submetidas a pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira constantemente, fazendo com que os alimentos não grudem e não criem líquido em excesso, recebe o nome de:
- Abrasear
- Bensopar
- Csaltear
- Dgrelhar