Questão de Veterinária — Doenças Infecciosas — CONTEMAX 2024
VeterináriaDoenças Infecciosas
- Código
- qg106978
- Banca
- CONTEMAX
- Órgão
- Prefeitura de Cubati - PB
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação?
- AGeração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento
- BCapacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento
- CProdução de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas
- DGeração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C
- EContaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos