Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONTEMAX 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg106989
- Banca
- CONTEMAX
- Órgão
- Prefeitura de Cubati - PB
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O planejamento de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve levar em conta uma série de fatores para garantir a qualidade nutricional e o custo-benefício. Qual dos seguintes fatores é considerado essencial para esse planejamento?
- AA utilização exclusiva de alimentos processados.
- BA preferência por alimentos de alta densidade calórica.
- CA eliminação de alimentos perecíveis.
- DA adoção de um ciclo de cardápio padronizado.
- EA inclusão de no mínimo cinco preparações fritas por semana.