Questão de Farmácia — Controle de Qualidade Industrial — Creative Group 2024
FarmáciaControle de Qualidade Industrial
- Código
- qg123000
- Banca
- Creative Group
- Órgão
- Prefeitura de Camaquã - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Farmacêutico
As Análises Bromatológicas são um conjunto de técnicas laboratoriais que visam quantificar os componentes dos alimentos, fornecendo informações detalhadas sobre sua composição química e valor nutricional. Os reagentes desempenham um papel crucial nas análises bromatológicas, permitindo a quantificação precisa de diversos componentes em alimentos e bebidas. Sobre as análises bromatológicas, é correto afirmar que:
- Ao método do Ácido Sulfúrico concentrado, ou método de Kjeldahl, é utilizado para a determinação de açúcar bruto.
- Bo método de Hidróxido de Sódio é utilizado para a determinação de acidez volátil.
- Co método de Fenolftaleína é utilizado como indicador de volatilidade de uma amostra.
- Do método de Solução de Fehling é utilizado para a determinação de ácidos graxos.