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Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — DECORP 2024

Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
Código
qg124012
Banca
DECORP
Órgão
Prefeitura de Feijó - AC
Ano
2024
Nível
Médio
Cargo
Fiscal Sanitário
A prevenção das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) exige a adoção de boas práticas de higiene na produção, armazenamento e preparação dos alimentos. Considerando as medidas preventivas, é fundamental adotar práticas como:
  1. ALavar as mãos somente após manipular alimentos crus, não sendo necessário antes de manusear alimentos cozidos.
  2. BCozinhar bem os alimentos para eliminar possíveis patógenos, e evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos.
  3. CArmazenar alimentos crus e cozidos juntos para economizar espaço, desde que estejam bem embalados.
  4. DDescongelar alimentos à temperatura ambiente para acelerar o processo.
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GabaritoB — Cozinhar bem os alimentos para eliminar possíveis patógenos, e evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos.

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