Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FEPESE 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg138468
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- CIDASC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Assinale a alternativa correta em relação aos critérios de destinação do leite e derivados que não atendem aos padrões regulamentares, com base na Portaria nº 392, de 9 de setembro de 2021, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
- AO termo destinação refere-se ao aproveitamento condicional, destinação industrial, condenação e inutilização.
- BÉ facultada a destinação de produtos lácteos que tenham retornado do varejo desde que o estabelecimento sob inspeção oficial demonstre garantias quanto a sua rastreabilidade, inviolabilidade do seu acondicionamento e condições de conservação, independente do prazo de validade.
- CLeite cru com densidade abaixo do padrão regulamentar não tem permitido o aproveitamento condicional ou a destinação industrial.
- DLeite pasteurizado com peroxidase negativa não tem permissão para aproveitamento condicional ou destinação industrial e na condenação não é permitida a destinação para uso na alimentação animal.
- EAproveitamento condicional é a destinação para a destruição, dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias-primas e aos produtos que se apresentarem em desacordo com a legislação.