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Questão de Veterinária — Apicultura — FEPESE 2024

VeterináriaApicultura
Código
qg138479
Banca
FEPESE
Órgão
CIDASC
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
A Portaria SDA nº 795, de 10 de maio de 2023, emitida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, define as normas higiênico-sanitárias e tecnológicas para os estabelecimentos que elaborem produtos de abelhas e seus derivados.Sobre o tema assinale a alternativa correta:
  1. APara o mel industrial não se admite o emprego de clarificantes e coadjuvantes de filtração.
  2. BA limpeza e higienização das embalagens reutilizáveis, antes de sua devolução ao apicultor, deve ser realizada no estabelecimento do próprio apicultor.
  3. CO mel cristalizado, recolhido dos pontos de comercialização, não poderá ser reaproveitado para consumo humano.
  4. DA geleia real e o pólen in natura deverão ser transportados sob refrigeração, na temperatura entre 0 e 10°C, sendo aceitável seu acondicionamento em caixas isotérmicas, com gelo, desde que não entrem em contato direto com a matéria-prima.
  5. EA decantação é etapa facultativa no beneficiamento do mel, devendo estar descrita no programa de autocontrole do estabelecimento, quando presente.
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GabaritoD — A geleia real e o pólen in natura deverão ser transportados sob refrigeração, na temperatura entre 0 e 10°C, sendo aceitável seu acondicionamento em caixas isotérmicas, com gelo, desde que não entrem em contato direto com a matéria-prima.

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