Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FEPESE 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg139489
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Brusque - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Monitor Escolar II (Educação Infantil e Ensino Fundamental)
Em seu local de trabalho, no preparo de alimentos, Marina se deparou com um pedaço de carne bovina embalada a vácuo fora do prazo de validade.Qual deve ser a atitude de Marina para a manutenção da segurança e saúde de todos?
- ACozinhá-la para consumo imediato.
- BCongelá-la para uso até um mês, após o vencimento.
- CLavá-la em água corrente e armazená-la na geladeira para consumo na mesma semana.
- DCozinhá-la em panela de pressão para consumo no dia seguinte.
- EDescartá-la imediatamente e avisar o responsável competente sobre o ocorrido.