Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FEPESE 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg139517
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Brusque - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Assinale a alternativa correta em relação aos lactários.
- AOs ralos das salas de preparo dos lactários em hospitais devem ser higienizados semanalmente. As medidas de contenção de pragas devem obedecer a cronograma, conforme a RDC nº 50 de 2002.
- BOs lactários são setores que se destinam, exclusivamente, à manipulação de leite humano, cru ou pasteurizado.
- CNo lactário, o uso de luvas para a manipulação de leite humano é contraindicado, pois há risco de contaminação do leite com látex.
- DO nutricionista é o responsável legal pelo lactário, e deve supervisionar todos os protocolos técnicos e atividades de acondicionamento, manipulação, armazenamento, transporte, distribuição e administração dos alimentos produzidos nesse setor.
- ELactário é uma área do serviço de alimentação destinada à ordenha e manipulação de leite humano. Todos os hospitais devem, obrigatoriamente, oferecer apoio à amamentação e condições para as puérperas amamentarem os recém-nascidos.