Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FEPESE 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg142283
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Palhoça - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Para garantir a oferta de alimentos seguros aos alunos, algumas medidas devem ser adotadas.Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.
- ASeparar os alimentos crus dos cozidos em qualquer etapa do preparo, a fim de evitar a contaminação cruzada.
- BArmazenar as carnes cruas na prateleira de cima do refrigerador e os alimentos prontos para consumo na prateleira do meio.
- CO método mais seguro para eliminar microrganismos das frutas e verduras é a refrigeração.
- DRetirar as cascas das frutas e verduras é suficiente para eliminar contaminantes, assim não é necessário lavá-las antes do consumo.
- EFrutas, verduras e legumes devem ficar de molho por cinco minutos em produto sanitizante para eliminar microrganismos.