Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FEPESE 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg142309
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Palhoça - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira - Edital n° 12
O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana.Para tanto, o descongelamento deve ser efetuado:
- Ade um dia para o outro, imergindo o alimento em água fria.
- Bde um dia para o outro, imergindo o alimento em água quente.
- Cpreferencialmente, em forno micro-ondas de um dia para o outro.
- Dem condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC.
- Eem temperatura ambiente à temperatura superior a 10°C.