GabaritoA — Pinhão
Gabarito: letra A. O pinhão é a semente comestível da Araucaria angustifolia, uma gimnosperma — grupo de plantas que produz sementes "nuas", sem frutos envolvendo-as. As demais alternativas (castanha-do-pará, noz, avelã e gergelim) são sementes de angiospermas, plantas com flores e frutos.
As gimnospermas (do grego gymnos = nu + sperma = semente) são plantas vasculares que produzem sementes não protegidas por frutos. Suas sementes ficam expostas sobre as escamas dos estróbilos (cones). O exemplo clássico é o pinheiro-brasileiro (Araucaria angustifolia), cuja semente comestível é o pinhão. Já as angiospermas, grupo dominante na flora atual, produzem flores e frutos, e suas sementes ficam contidas no interior do fruto. A castanha-do-pará, a noz, a avelã e o gergelim são sementes de angiospermas — embora muitas vezes sejam chamadas de "castanhas" ou "nozes" no uso popular, botanicamente são sementes (ou, em alguns casos, frutos secos) de plantas com flores.
A pegadinha da questão está em reconhecer que, apesar de todas as alternativas serem sementes comestíveis, apenas o pinhão pertence a uma gimnosperma. As demais são de angiospermas, o que exige do candidato o conhecimento da classificação dos grupos vegetais e de seus representantes típicos.
O pinhão é a semente da Araucaria angustifolia, uma gimnosperma da família Araucariaceae. É amplamente consumido no Brasil, especialmente na região Sul, e é um exemplo clássico de semente comestível de gimnosperma.
A castanha-do-pará (ou castanha-do-Brasil) é a semente da Bertholletia excelsa, uma árvore da família Lecythidaceae, que é uma angiosperma. Suas sementes ficam dentro de um fruto lenhoso (ouriço), característica típica das angiospermas.
A noz é a semente da nogueira (Juglans regia), uma árvore da família Juglandaceae, que é uma angiosperma. A noz é envolvida por um fruto seco (drupa ou noz propriamente dita), o que a classifica como semente de angiosperma.
A avelã é a semente da aveleira (Corylus avellana), uma árvore da família Betulaceae, que é uma angiosperma. A avelã é um fruto seco (aquênio) que contém a semente, típico de angiospermas.
O gergelim é a semente do Sesamum indicum, uma planta da família Pedaliaceae, que é uma angiosperma. Suas sementes ficam dentro de frutos (cápsulas), característica das angiospermas.
A banca explora a confusão entre sementes comestíveis de gimnospermas e angiospermas. Muitos candidatos associam "castanha" ou "noz" a gimnospermas, mas botanicamente esses termos se referem a sementes ou frutos de angiospermas. O pinhão é o único que pertence a uma gimnosperma. Fique atento: a classificação correta depende da planta de origem, não do nome popular.
Para resolver questões assim, memorize exemplos clássicos de cada grupo: gimnospermas → pinhão (araucária), pinoli (pinheiro-manso); angiospermas → castanha-do-pará, noz, avelã, gergelim, amêndoa, castanha-de-caju. Se a alternativa citar uma semente comestível, pergunte-se: "essa planta tem flor e fruto?" Se sim, é angiosperma.
Gabarito: letra A
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