Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FIOCRUZ 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg144820
- Banca
- FIOCRUZ
- Órgão
- FIOCRUZ
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Tecnologista em Saúde Pública - Análise, desenvolvimento e validação de metodologias para o controle físico-químico de produtos sujeitos à vigilância sanitária
O ensaio de teor de sólidos no leite não é rotineiramente realizado. É comum que o teor de sólidos no leite seja calculado de forma indireta, a partir da densidade, do teor de lactose e teor de lipídios. Evita-se a realização desse ensaio porque:
- Ao resultado é pouco confiável.
- Bo método é complexo.
- Co método é pouco reprodutível.
- Do método é muito demorado.
- Eo custo do método é elevado.