Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — GUALIMP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg201324
- Banca
- GUALIMP
- Órgão
- Prefeitura de Alfredo Chaves - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (FMS)
O lactário é definido como uma “unidade com área restrita, destinada à limpeza, esterilização, preparo e guarda de mamadeiras, basicamente, de fórmulas infantis”.Em relação ao lactário, identifique o processo que faz parte da sua organização e serve para viabilizar o esclarecimento de ocorrência de doenças transmitidas por alimentos.
- AManual de Boas Práticas.
- BRetirada de amostras das fórmulas infantis prontas para consumo.
- CImplantação de Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC.
- DPlanilha de registros de binômio tempo-temperatura e de manutenção dos equipamentos.