Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — GUALIMP 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg201325
- Banca
- GUALIMP
- Órgão
- Prefeitura de Alfredo Chaves - ES
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (FMS)
Um dos cuidados com a alimentação que a gestante deve incluir é com relação à prevenção da toxoplasmose, pois a forma congênita da doença é potencialmente grave, resultado da transmissão do parasita da mãe para o feto através da placenta durante a gravidez.A respeito dessa contaminação, marque a afirmativa correta.
- APara que ocorra a infecção fetal é necessário que a gestante apresente infecção num período de até doze meses antes da gestação ou durante a gestação, para que a parasitemia alcance a placenta.
- BO leite cru destaca-se como a principal fonte dessa infecção.
- CA gestante poderá apresentar contaminação ao ingerir alimentos contaminados com fezes de gatos ou consumo de carne malpassada, contaminada com o toxoplasma.
- DA presença de infecção com grandes malformações como hidrocefalia severa e retardo mental grave geralmente decorre de uma infecção adquirida no final do segundo trimestre da gestação.