Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Gama Consult 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg202382
- Banca
- Gama Consult
- Órgão
- Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Indique qual dos seguintes métodos é utilizado na inspeção sanitária de leite e produtos lácteos em laticínios, e qual a importância dessa metodologia.
- APasteurização e subsequente teste de fosfatase alcalina; importância é garantir a eliminação de patógenos e verificar a eficácia do processo de pasteurização.
- BAnálise por cromatografia líquida para detectar resíduos de antibióticos; importância é assegurar que os níveis de antibióticos estejam abaixo dos limites máximos permitidos.
- CTeste de pH para determinar a acidez do leite; importância é monitorar a qualidade e a frescura do leite.
- DCultura bacteriológica para identificar patógenos específicos; importância é garantir a segurança microbiológica do leite.