Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Gama Consult 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg202388
- Banca
- Gama Consult
- Órgão
- Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a análise de resíduos de antibióticos em produtos alimentares de origem animal, e qual a importância desse controle.
- AMétodo de difusão em ágar utilizando bactérias sensíveis; importância é assegurar que os níveis de antibióticos estejam abaixo dos limites máximos permitidos, prevenindo riscos à saúde pública.
- BAnálise por cromatografia gasosa para detectar compostos voláteis; importância é identificar contaminantes químicos no alimento.
- CUso de calorimetria diferencial de varredura (DSC) para medir as propriedades térmicas; importância é avaliar a estabilidade térmica dos alimentos.
- DTeste de cultura celular para avaliar a toxicidade; importância é garantir a segurança microbiológica do alimento.