Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Gama Consult 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg202412
- Banca
- Gama Consult
- Órgão
- Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em um estudo de consumo alimentar, foi necessário calcular a ingestão diária de macronutrientes de um grupo de atletas. Utilizando uma tabela de composição de alimentos, os pesquisadores encontraram discrepâncias na quantidade de carboidratos de um determinado alimento comparado a outras tabelas. Essa variação pode ser explicada pela diferença na:
- APorcentagem de água.
- BMétodos de preparo.
- CPorção servida.
- DRegionalidade da produção.