Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Gama Consult 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg203107
- Banca
- Gama Consult
- Órgão
- Prefeitura de Inocência - MS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A microbiologia de alimentos estuda a presença e a atividade de microrganismos nos alimentos. A contaminação por Escherichia coli é frequentemente associada a:
- AAlimentos fermentados, como iogurte e queijo.
- BProdutos de origem vegetal, como frutas e vegetais crus.
- CProdutos cárneos, como carne moída e frango mal cozido.
- DGrãos e cereais, como arroz e trigo.