Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IDCAP 2024
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg225371
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Ibirataia - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Agente Sanitário
De acordo com as boas práticas de preparação de alimentos, avalie as proposições:I.As carnes cruas e os vegetais não lavados apresentam micróbios patogênicos que podem ser transferidos aos alimentos prontos por meio das mãos dos manipuladores.II.As carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir micróbios patogênicos aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros).III.Deve-se cozinhar bem as carnes, pois temperaturas superiores a 40°C destroem os micróbios.Assinale a alternativa correta:
- AApenas a proposição I está correta.
- BApenas as proposições II e III estão corretas.
- CApenas a proposição III está correta.
- DApenas as proposições I e II estão corretas.