Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — IVIN 2024
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- qg276351
- Banca
- IVIN
- Órgão
- Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Dos indicadores que o nutricionista usa em Unidade de Alimentação e Nutrição, a medida de Índice de Sobra Limpa é a que avalia a eficiência do serviço. Dessa forma, a análise do Índice de Sobra Limpa pode ser avaliada pelas quantidades desperdiçadas por motivos, exceto:
- APorcionamento inadequado no momento da confecção dos alimentos.
- BAceitação do cardápio.
- CPer capita prevista adequadamente.
- DQuantidade de alimentos produzidos.
- EApresentação dos alimentos preparados.