Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IVIN 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg278037
- Banca
- IVIN
- Órgão
- Prefeitura de Santarém - PA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário - Edital n° 1
O processo de coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural consiste em recolher o produto em veículo com tanque isotérmico, através de mangueira e bomba sanitárias, diretamente do tanque de refrigeração, em circuito fechado. Devendo a temperatura do leite cru refrigerado no ato de sua recepção não ser superior a:
- A10 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 20°C.
- B7,0 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 9,0 °C.
- C37 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 39 °C.
- D15 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 19 °C.
- E25 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 29 °C.