Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Fênix 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg309416
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Rancho Queimado - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Agente de Serviços Gerais
No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes procedimentos é adequado para o preparo de alimentos?
- AUtilizar tábuas de corte distintas para carnes e vegetais, evitando contaminação cruzada.
- BLavar os alimentos apenas após o corte, para economizar tempo.
- CManter os alimentos refrigerados em temperaturas acima de 10°C para facilitar o manuseio.
- DDeixar os alimentos cozidos expostos em recipientes abertos para ventilação.
- ECortar todos os tipos de alimentos na mesma tábua, desde que sejam lavados antes.