Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Instituto Fênix 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg309657
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Rancho Queimado - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal visa garantir que tais produtos estejam livres de riscos à saúde pública. De acordo com o Regulamento Técnico para Inspeção, qual dos seguintes critérios NÃO faz parte dos requisitos sanitários para carnes e produtos cárneos?
- ACondições de armazenamento adequadas para evitar contaminações cruzadas.
- BTemperatura de transporte e armazenamento compatível com a segurança do produto.
- CControle microbiológico feito exclusivamente após a entrega ao consumidor.
- DIdentificação de lotes para facilitar o rastreamento.
- EMonitoramento da higiene do ambiente de manipulação e processamento.