Questão de Veterinária — Parasitologia em Veterinária — Instituto JK 2024
VeterináriaParasitologia em Veterinária
- Código
- qg312478
- Banca
- Instituto JK
- Órgão
- Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Em razão do aumento expressivo de casos de verminoses adquiridas por ingestão de pescado cru ou mal cozido, é cada dia mais urgente a adoção da fiscalização e da Inspeção Sanitária pelos órgãos responsáveis e pelas empresas. Sobre essa temática é INCORRETO o que se afirma em:
- AOs sintomas gastrointestinais, como vômito e diarreia, são os mais comuns após a ingestão de pescado contaminado com helmintos.
- BHá possibilidade de consumo de pescados que estejam com endoparasitas do gênero Anisakis spp. Para isso, é necessário que seja feita a inativação das larvas do gênero, e o pescado deve ser cozido sob uma temperatura equivalente a 70°C, por no mínimo um minuto. Caso seja por via de uso de temperaturas frias, deve-se submeter o pescado a -20ºC por sete dias ou – 35ºC por quinze horas.
- CUma das medidas profiláticas para redução de casos de verminoses adquiridas por ingestão de pescado cru ou mal cozido é a opção do consumidor alimentar-se em locais que haja Inspeção Sanitária pelos órgãos competentes.
- DPara a identificação dos vermes da gênero Anisakis spp, o método mais utilizado rotineiramente e difundido é o PCR ( Reação em Cadeia da Polimerase).