Questão de Veterinária — Patologia Clínica Veterinária — SELECON 2024
VeterináriaPatologia Clínica Veterinária
- Código
- qg362412
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Água Boa - MT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário/40H
A estabilidade e a inativação do vírus da Peste Suína Clássica são pontos críticos que devem ser considerados durante o processamento de produtos cárneos. A inativação do vírus ocorre por:
- Acongelamento a -70°C
- Bcontrole de pH entre 4 e 10
- Cprocesso de cura e defumação
- Dmanutenção em temperaturas elevadas