Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — SELECON 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg362445
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Prefeitura de Água Boa - MT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista/40H
Em um treinamento, a nutricionista explicou sobre a importância do binômio temperatura x tempo na segurança microbiológica dos alimentos. Em relação ao prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração, o binômio temperatura x tempo deve ser de:
- A60°C por até 6h
- B70°C por até 6h
- C5°C por até 6 dias
- D4°C por até 5 dias