Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — SELECON 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg363972
- Banca
- SELECON
- Órgão
- SAD-MS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O Governo Federal desenvolveu um programa para incentivar o consumo de pescados. As ações se desenvolvem em toda a cadeia produtiva, desde a produção na aquicultura e na pesca até a capacitação de profissionais que atuam na manipulação deste alimento, os “peixeiros”, (ANVISA). No recebimento do pescado, tem-se que, quando resfriado, deverá ser conservado em gelo e mantido em temperaturas entre:
- A2 e 4°C
- B-0 e -2°C
- C-0 e -1°C
- D-1 e 2°C
- E-4 e -5°C