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Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — AMEOSC 2025

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qg401315
Banca
AMEOSC
Órgão
Prefeitura de Anchieta - SC
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista - Edital nº 1 PSS
O planejamento e a elaboração dos cardápios escolares no âmbito do PNAE devem considerar múltiplos fatores que vão além do valor nutricional. A incorporação dos hábitos alimentares e culturais da comunidade é um princípio fundamental, pois assegura o respeito à diversidade e fortalece o vínculo com o território. Nesse contexto, é correto afirmar que:
  1. AA cultura alimentar local pode ser considerada apenas se não elevar o custo das preparações.
  2. BA valorização dos repertórios alimentares locais contribui para a aceitação das refeições e para a formação de hábitos alimentares saudáveis.
  3. CAs preferências alimentares regionais não devem interferir no padrão nacional de cardápio escolar.
  4. DO cardápio deve priorizar alimentos industrializados, por garantirem uniformidade nutricional e aceitação.
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GabaritoB — A valorização dos repertórios alimentares locais contribui para a aceitação das refeições e para a formação de hábitos alimentares saudáveis.

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