Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPAM 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg433413
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- CONAB
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista - Nutrição
Considerando as orientações para o planejamento de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a alternativa que apresenta uma interpretação CORRETA sobre os cuidados necessários na elaboração desses cardápios.
- AAs preparações diet e light podem ser utilizadas livremente, sem necessidade de comprovação de adequação às legislações vigentes.
- BA utilização de um método eficaz de planejamento de cardápios pode evitar a repetição excessiva de pratos e contribuir para a aceitação das refeições.
- CA análise de aceitação dos pratos deve ser realizada apenas 1 (uma) vez por semestre, considerando que o ideal seria manter uma rotina fixa no cardápio.
- DA repetição de refeições em dias fixos ajuda a criar uma rotina alimentar que facilita a aceitação por parte dos trabalhadores.