Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Conservação de Alimentos — CONSULPAM 2025
Engenharia Agronômica (Agronomia)Conservação de Alimentos
- Código
- qg433742
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- CONAB
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Assistente - Operações/Técnico Agrícola
Quando se guarda alimentos na geladeira ou no freezer, usa-se o frio para conservá-los por mais tempo. Sobre a conservação de alimentos pelo frio, é CORRETO afirmar que:
- AO descongelamento rápido é melhor porque mata mais bactérias.
- BA geladeira mata todos os tipos de bactérias que crescem em baixas temperaturas.
- CO congelamento destrói completamente todos os tipos de micróbios presentes nos alimentos.
- DMesmo quando congelados, alguns processos químicos ainda podem acontecer nos alimentos, só que mais devagar.