Questão de Direito Sanitário — Gerenciamento e Controle Sanitário — DECORP 2025
Direito SanitárioGerenciamento e Controle Sanitário
- Código
- qg440145
- Banca
- DECORP
- Órgão
- Prefeitura de Assis Brasil - AC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
Um fiscal está revisando o Manual de Boas Práticas de uma indústria de alimentos para verificar conformidade com a RDC nº 275/2002. Identifique a conduta que realmente atende às diretrizes dessa regulamentação:
- ADefinir rotinas de limpeza voltadas a áreas de acesso restrito, mantendo planos genéricos para setores de armazenamento e expedição.
- BElaborar procedimentos padronizados que envolvem análise de perigos, capacitação de funcionários e monitoramento contínuo dos processos de fabricação.
- CSubstituir o monitoramento de qualidade por vistorias esporádicas e dispensar o registro formal dos resultados.
- DAdotar normas internas que divergem totalmente do texto da RDC, considerando a autonomia do estabelecimento em seus processos fabris.