Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — DECORP 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg440593
- Banca
- DECORP
- Órgão
- Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionisa
O controle de qualidade em serviços de alimentação envolve diversos aspectos técnicos e operacionais. Acerca das boas práticas, marque a alternativa correta:
- AA análise microbiológica dos alimentos não é essencial quando os prazos de validade estão em vigor.
- BA temperatura de armazenamento de alimentos perecíveis pode variar de acordo com a demanda do serviço.
- CA higienização de equipamentos pode ser realizada semanalmente em serviços de grande porte.
- DA rastreabilidade dos alimentos é uma medida eficiente para identificar a origem de contaminações.