Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — DECORP 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg440597
- Banca
- DECORP
- Órgão
- Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionisa
A elaboração de um cardápio para uma unidade de alimentação coletiva deve considerar critérios técnicos e nutricionais. A respeito do planejamento de cardápios, marque a alternativa correta:
- AA diversidade de alimentos é irrelevante, desde que os valores calóricos sejam atendidos.
- BCardápios devem ser adaptados para atender às necessidades nutricionais e culturais dos comensais.
- CRestrições alimentares específicas não precisam ser consideradas em unidades de grande porte.
- DA sazonalidade dos alimentos não deve influenciar na escolha dos ingredientes.