Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — DECORP 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg441030
- Banca
- DECORP
- Órgão
- Prefeitura de Porto Walter - AC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Leia as afirmativas sobre a higienização de alimentos e marque V para verdadeiro e F para falso:( ) A lavagem de frutas e hortaliças deve ser feita em água corrente, seguida de imersão em solução clorada para eliminar microrganismos.( ) O uso de sabão ou detergente é recomendado para a higienização de alimentos frescos, como vegetais e frutas.( ) A higienização adequada de superfícies e utensílios utilizados na manipulação de alimentos reduz o risco de contaminação cruzada.( ) Carnes devem ser lavadas antes do preparo para eliminar impurezas e possíveis bactérias.A sequência correta é:
- AV – V – F – V
- BF – V – F – V
- CV – F – V – F
- DV – V – V – F