Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FEPESE 2025
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg458033
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Brusque - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Analise as afirmativas abaixo em relação à biodisponibilidade de nutrientes.1. A biodisponibilidade dos carotenoides, e sua bioconversão em retinol, são influenciadas por diversos fatores, como o conteúdo de gordura e fibra da dieta. Enquanto a presença de gordura reduz a absorção dos carotenoides, as fibras podem favorecer sua absorção.2. A baixa ingestão de gorduras está relacionada com a redução da biodisponibilidade de vitamina D (calciferol).3. A biodisponibilidade da cobalamina do leite é superior à dos ovos.4. A ingestão de proteína animal é um fator que reduz a biodisponibilidade de zinco.5. A biodisponibilidade do cálcio das dietas é variável e depende, entre outros fatores, da presença de componentes como o oxalato e o fitato, que podem interferir negativamente na sua absorção.Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
- ASão corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
- BSão corretas apenas as afirmativas 2 e 5.
- CSão corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.
- DSão corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.
- ESão corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.