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Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários — FEPESE 2025

Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Código
qg458138
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Brusque - SC
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Técnico Agrícola
Analise as afirmativas abaixo sobre controle de qualidade na produção agroindustrial.1. O vírus da Hepatite A pode estar presente na matéria fecal das pessoas infectadas e pode contaminar alimentos.2. As nitrosaminas podem estar presentes em produtos químicos usados em agroindústrias e/ou indústria de alimentos, apresentando potencial risco químico.3. O Ponto Crítico de Controle (PCC) é identificado quando um perigo pode ser controlado durante a etapa do processo ou principalmente em momento posterior, sendo que seu controle não é estritamente necessário para segurança do processo por ser um risco controlável.Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
  1. ASão corretas apenas as afirmativas 1.
  2. BSão corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
  3. CSão corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
  4. DSão corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
  5. ESão corretas as afirmativas 1, 2 e 3.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

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