Questão de Veterinária — Biossegurança em Veterinária — FEPESE 2025
VeterináriaBiossegurança em Veterinária
- Código
- qg461253
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de São José - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O Médico Veterinário municipal, ao analisar um projeto arquitetônico para uma indústria de produtos cárneos, foca na prevenção da contaminação cruzada.Qual o princípio técnico mais crítico para assegurar essa prevenção, visando a segurança alimentar?
- AUtilização de equipamentos de aço inoxidável em todas as etapas do processo.
- BInstalação de múltiplas portas de acesso para funcionários e matéria-prima e impedir que o mesmo funcionário atue em áreas diferentes.
- CImplementação de um sistema de ventilação que misture o ar de todas as áreas para uniformizar a temperatura.
- DConstrução de paredes com cores claras para facilitar a visualização de sujeira e instalação de luzes ultravioleta.
- EEstabelecimento de um fluxo operacional linear e unidirecional, separando fisicamente as áreas “sujas” das áreas “limpas”.