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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IVIN 2025

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg549196
Banca
IVIN
Órgão
Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI
Ano
2025
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:
  1. AOs alimentos devem ser armazenados diretamente no assoalho no intuito de facilitar o acesso e a organização do estoque.
  2. BProdutos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos em temperatura ambiente, a fim de evitar o resfriamento excessivo.
  3. COs alimentos devem ser organizados seguindo o princípio do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para garantir que os produtos com prazo de validade mais curto sejam utilizados primeiro.
  4. DAlimentos secos, como arroz e feijão, podem ser armazenados em locais úmidos, pois a umidade não interfere na qualidade desses produtos.
  5. EA estocagem de produtos de limpeza e alimentos pode ser feita no mesmo local, desde que estejam devidamente identificados.
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GabaritoC — Os alimentos devem ser organizados seguindo o princípio do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para garantir que os produtos com prazo de validade mais curto sejam utilizados primeiro.

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