Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IVIN 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg549199
- Banca
- IVIN
- Órgão
- Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Tomando como parâmetro as normas sanitárias referentes às doenças transmitidas por alimentos – DTA, julgue as recomendações abaixo, identificandoas como verdadeiras (V) ou falsas (F):( ) A contaminação dos alimentos pode ocorrer não só por microrganismos, como bactérias, vírus e fungos, mas também por parasitas e substâncias químicas.( ) A salmonela é uma bactéria comumente associada a alimentos malcozidos, especialmente carnes, ovos e laticínios, podendo causar intoxicação alimentar.( ) Alimentos enlatados com a embalagem amassada ou estufada não representam risco de contaminação, podendo ser consumidos sem nenhum receio.( ) O resfriamento e o congelamento dos alimentos eliminam por completo todos os microrganismos causadores de doenças.A sequência do correto julgamento é:
- AV-V-F-F.
- BF-V-V-V.
- CF-F-V-V.
- DV-V-V-V
- EF-V-F-V.