Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego — Instituto JK 2025
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego
- Código
- qg567088
- Banca
- Instituto JK
- Órgão
- Prefeitura de Morros - MA
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- AOSD
Uma equipe de manipuladores de alimentos foi instruída a reforçar as práticas de higienização pessoal antes de entrar na área de produção. Contudo, numa inspeção recente, alguns funcionários compareceram para manipular refeições sem trocar de roupa ou retocar a higiene das mãos, alegando que fazem isso apenas em um intervalo curto fora das instalações. Sob a abordagem de boas práticas, qual medida institucional oferece maior efetividade para garantir a adoção rigorosa dessas normas de higiene?
- AEstabelecer que cada manipulador de alimentos utilize uniformes fora do ambiente de manipulação, podendo retornar à cozinha diretamente de áreas externas sem verificação.
- BDeterminar um horário rígido de lavagem e desinfecção das mãos e troca de uniformes, independentemente do intervalo ser longo ou curto, aplicando medidas disciplinares em caso de descumprimento.
- CPermitir o uso de acessórios pessoais (anel, pulseira, relógio) durante a manipulação, desde que sejam higienizados com álcool 70% a cada duas horas.
- DSubstituir completamente as trocas de uniformes pela aplicação sanitizante nas roupas, a fim de neutralizar odores ou possíveis bactérias impregnadas no tecido.