Questão de Segurança e Saúde no Trabalho — Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego — Instituto JK 2025
Segurança e Saúde no TrabalhoNormas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego
- Código
- qg567090
- Banca
- Instituto JK
- Órgão
- Prefeitura de Morros - MA
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- AOSD
A prefeitura da cidade Céu Bonito atualizou medidas rigorosas de higiene na copa e na cozinha, reduzindo riscos de contaminação em alimentos e utensílios, estendendo o treinamento aos profissionais Auxiliares Operacionais de Serviços Diversos que atuam diretamente no pré-preparo de refeições e na manutenção da limpeza. Das práticas a seguir, assinale aquela que reflete, de maneira mais detalhada, as recomendações mais adequadas para garantir a segurança alimentar no ambiente de trabalho.
- ADesinfetar todos os seus instrumentos de trabalho somente após o término de cada jornada, independentemente da frequência de uso ou dos intervalos de preparação entre as refeições.
- BSegregar louças e bancadas para manipular alimentos crus e prontos para consumo, realizando higienização completa (limpeza e desinfecção) após cada etapa de preparação.
- CSubstituir integralmente o uso de água corrente pela aplicação de álcool em gel para limpeza de superfícies, pois o álcool em gel é suficiente para remover qualquer sujidade orgânica.
- DAdotar a lavagem apenas com água morna na higienização dos equipamentos, pois a adição de detergentes químicos pode comprometer o sabor dos alimentos no próximo uso.