Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Instituto JK 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg567465
- Banca
- Instituto JK
- Órgão
- Prefeitura de Morros - MA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Estabelecimentos produtores de produtos de origem animal (sejam estes destinados ao abate de animais ou não), com vistas a garantirem produtos inócuos e seguros ao consumidor, devem dispor de condições básicas e comuns quanto a instalações e dependências, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis. Diante do exposto, das opções abaixo qual não apresenta conformidade com a informação supracitada.
- ADevem estar localizados em pontos distantes de fontes emissoras de mau cheiro; ter localização em terreno com área suficiente para circulação e fluxo de veículos de transporte, com pátio e vias de circulação pavimentados e perímetro industrial em bom estado de conservação e limpeza.
- BÉ necessário possuírem dependências e instalações compatíveis com a finalidade do estabelecimento, sendo as de produtos comestíveis separadas por paredes inteiras daquelas que se destinem ao preparo de produtos não comestíveis e daquelas não relacionadas com a produção.
- CDevem possuir paredes e separações com revestimento ou impermeabilizadas para facilitar a higienização; existindo a obrigatoriedade de forro apenas nas dependências onde se realizem trabalhos de recepção de matérias-primas.
- DDevem possuir instalações com pé-direito com altura suficiente para permitir a disposição adequada de equipamentos, desta forma atendendo também às condições higiênicosanitárias e tecnológicas específicas para suas finalidades.