Questão de Gastronomia — Geral — Quadrix 2025
GastronomiaGeral
- Código
- qg603567
- Banca
- Quadrix
- Órgão
- SEDF
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor de Educação Básica: Gastronomia
Em relação aos processos de pré‑preparo e técnicas de cozinha, julgue o item a seguir. O corte Julienne consiste em cubos pequenos de aproximadamente 2 mm de comprimento.
- CCerto
- EErrado